UNA HAMBURGUESADA MUY LIGHT

En casa acostumbramos comer hamburguesas un día de la semana. Nos encanta hacerlo ya que es un plato rico, facilito de elaborar y que a todos nos gusta. Esta vez las he preparado muy light y el motivo de esto es por la dieta que todos estamos haciendo, la boda esta cerca y mi salud así también me lo reclama, y como elimine el pan de mi ingesta diaria, mis hijos y mis nueras me acompañaron no comiendo ellos su hamburguesa como siempre, quedándose el pan tranquilito en su cesta sin que nadie lo tocara.

Las hamburguesas son las mismas, esas que todos hacemos con su cebollita glaseada, su pimentoncito asado, mayonesa, mostaza, ketchup, pepinillos, queso emmental, tiras de tocineta y las papitas chips, las salsas que usamos fueron todas light a excepción de la mostaza, las papitas sin sal y todo lo demás en el horno y con un chorrito apenas de oliva. Al cocinarlas de esta forma suelen secarse un poco, entonces el tiempos de cocción debe ser menos, nosotros las disfrutamos igual, aunque se nos pasaron un poquito.

La bebida que preparamos para acompañarlas, fue un te negro con jugo de naranja en sustitución del jugo de limón, y por supuesto una mesa servida linda como siempre acostumbro en casa, así sea para una comidita informal, tanto los alimentos como la mesa deben tener una bonita presentación, de esta manera se verán mucho mejor los platos que hemos elaborado para nuestra familia, así que no olvides, que los alimentos por mas que los tomen en la mesa de la cocina, si todo esta rico, lindo y bien dispuesto, la comida será un éxito seguro por sencilla que esta sea.


INGREDIENTES Y PREPARACIÓN PARA 6 PERSONAS.

1 kilo de carne de ternera picada o molida condimentada a tu gusto

2 O 3 pimientos rojos grandes cortados en tiritas y asados en el horno con sal y pimienta y un chorrito de aceite de oliva

4 cebollas cortadas muy finas y  al horno con sal, pimienta, un pelin de azúcar, un chorrito de aceto balsámico y un chorrito de aceite de oliva, a fuego bajo hasta que se doren.

300 grs de queso emmental en rebanadas

Papas chips sin sal

300 grs de tocineta  o tocino en rebanadas y al horno hasta que queden crujientes

Tomates cortados en ruedas

Hojas de lechuga cortadas en trozos grandes

Pepinillos c/n

Pan para hamburguesas.