sábado, 28 de mayo de 2011

SOPITA CALIENTE PARA EL SABADO UN CHUPE DE POLLO.




INGREDIENTES:

4 pechugas de pollo cortadas en dados

2 latas de maíz en crema

2 latas de maíz en grano

2 tallos de ajo porro picado

2 cebolla cortada en cuadritos

2 pimentón rojo cortado en cuadritos

2 paquetes de cilantro troceadito

3 dientes de ajo

4 papas grandes cortadas en cuadritos

200 grs. de queso mozzarella en cuadritos

1 lata de crema de leche

2 cubitos de pollo

5 tazas de agua

2 ajíes picaditos

Pimienta al gusto

Rectificar la sal si es necesario

PREPARACION:

Coloca en una olla grande un chorro de aceite y sofríe la cebolla, el ajo porro, el ajo y el pimentón por un ratito, ahora agrega el pollo, los ajíes y una parte de cilantro y dejas que todo esto se sofría por unos minutitos mas, ponle el agua, los cubitos de pollo, las papas, pimienta y tapas la olla, dejando que se cocine a fuego medio hasta que el pollo este cocido completamente y la papa este blanda. Adiciona el maíz en crema y el maíz en grano, corriges sal y pimienta, agregas más cilantro y dejas cocinar unos 10 o 15 minutos más para que espese un poco la preparación.

En el momento de servir el chupe en la mesa le colocas un chorrito de crema de leche, cubitos de queso y cilantro picadito. Lo puedes acompañar con pan horneadito en casa (como lo hice yo) o con unas arepas recién hechas y calientitas si eres de Venezuela o Colombia, ya que tenemos por costumbre comerlas como acompañantes de ciertos platos y a esta sopita le van perfectas.

El Chupe suele ser un plato único, después de degustarlo solo nos queda tomar un rico postre, un cafecito negro y una rica siesta.

9 comentarios:

  1. Ummmh!! Buenísima sopita, tiene que estar estupenda con todos los ingredientes que le has puesto.
    Un beso

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  2. TIENE UNA PINTA ESTUPENDA,YA SABES QUE YO ME APUNTO TODAS TUS RECETAS.
    UN BESO FUERTE

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  3. Azúcar que rica sopita, un plato único que debe estar de muerte, se ve estupenda, ¡¡¡¡¡¡¡ Ummmmmmmm!!!!!! Besicos guapa, que tengas un buen domingo.

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  4. Gracias por tu comentario y por traerme hasta tu cocina, Azúcar! Me quedo por aquí, que me gusta lo que veo. Un saludo!

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  5. Hola
    muuuchas gracias por visitar mi blog, me ha hecho mucha ilusión tu comentario y así he descubierto tu blog, me encanta el nombre que tiene.
    Me quedo de seguidora y así aprendo de estas recetas Venezolanas tan ricas.
    Un abrazo desde España

    Silvia

    http://chascarrillosdecasa.blogspot.com/

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  6. Esta es de las que resucita a cualquiera... riquiiiiiiiiiiiiisima.

    Besos

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  7. Gracias a La cocina de mi abuelo, Julia, Monika, Juani, Angie, Silvia y María Begoña por la visita y por el detalle tan lindo de dejarme un comentario.
    Besoss y que tengan una feliz semana.

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  8. Que rica se ve tu sopa!!!Perfecta para un día de lluvia!!! Espesa como me gustan

    Besos

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Gracias por la visita y tu comentario, siempre es muy grato para mí recibirte.
Besos y feliz día.

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