sábado, 30 de abril de 2011

OTRO REGALO QUE LLEGA DE CASA DE TREMENDITA

Con motivo de haber alcanzado los 200 seguidores en su blog, la bella y simpatiquísima tremendita nos ha regalado a todos sus amigos blogueros esta preciosa muñequita.
Gracias tremendita por ser siempre tan esplendida, amable y detallistas con nosotros.
Besosss guapa y que continúe creciendo el numero de amigos que te siguen a diario.


miércoles, 27 de abril de 2011

Don't know why - Norah Jones

SUSY`S SUSHI ROLLS.

M i querida nuera Susy nos preparo en días pasados una cena muy especial, nos sorprendio gratamente con un delicioso Sushi, para ser su primera vez estaban realmente muy ricos.
En casa todos somos amante de la comida japonesa, ese día la pasamos de lo lindo y sobre todo en familia, comiendo a nuestras anchas algo tan rico y a la vez sano.
Por aquí les dejo la receta y preparación de uno de varios tipos de sushi que mi nuera cocino y nos deleito esa noche.



Besitos Susy te quiero muchísimo.


INGREDIENTES

Esta receta es para 4 personas.

INGREDIENTES:

2 tazas de arroz para sushi

2 tazas de agua

75 ml. de vinagre para sushi

1 makisu (esterilla de bambú para enrollar el sushi)

4 hojas de papel de alga (nori)

1/2 tazas de ajonjolí

100 gr. queso crema

1 pepino sin semillas

1 aguacate maduro

4 camarones pelados y cocidos

2 filetes de Salmón


PROCEDIMIENTO:

1) Envuelve la esterilla o makisu por ambos lados con papel film (plástico o envoplast para nosotros en Venezuela) ya que de esta manera podrás utilizarla en varias ocasiones sin contaminarla.

2) Lávate las manos con agua a temperatura ambiente.

3) Divide la hoja del alga haciendo un corte horizontal y colócala sobre la esterilla

4) Lava el arroz muy bien, hasta que el agua salga transparente, lo dejas escurrir, hierve el arroz con agua a fuego medio, luego lo tapas y lo dejas hervir a fuego alto 2 minutos. Luego a fuego medio 5 minutos, y por último a fuego mínimo, por 15 minutos para que absorba el resto del agua. Trata de no destapar la olla para que obtengas mejores resultados.
Retira la tapa, cubriendo con un paño y deja enfriar por 10 minutos. Colócalo en un bowl grande moviéndolo constantemente. Añade el vinagre hasta que este frío y lo tapas con papel film (plástico). Usa agua para manipular el arroz cada vez que sea necesario

5) Toma el arroz y colócalo sobre el alga y extiéndelo del centro hacia los extremos, cuidando que no queden espacios sin arroz y sin llegar a formar una capa muy alta del mismo.

6) Voltea el alga y trabájala de ese lado donde no tiene arroz y úntala con queso crema en toda la superficie y luego los ingredientes de tu agrado, en este caso yo coloque pepino cortado en tiritas finitas aguate en láminas, camarones cortados en mitades, y unos tiritas de salmón ahumado. Siempre se colocan los ingredientes del relleno en forma horizontal sin llegar a cubrir más de la mitad del alga.

7) Comienza ahora a formar y cerrar el rollo en 3 tiempos, con cada vuelta vas haciendo presión hacia el centro del mismo.

8) Cuando vayas a cortar el rollo en varios rolls, moja el cuchillo previamente en agua y realiza un corte justo en la mitad y después lo divides en tantos rolls como tú quieras bien sean delgados o gruesos.

9) Sirve tus rolls colocándole por arriba chorritos de salsa unagui, mayonesa japonesa, ajonjolí, algo de ensalada wakame y caviar.

No olvides proveer a cada uno de los comensales una fuente pequeñita la cual llenaras con la salsa de soya (soja).


SALSA UNAGUI

1 frasco pequeñode salsa de soya (soja)

1 ½ taza de agua

1 taza de vino blanco (vino especial para sushi)

4 cdas de jondoshi (cubito de pescado en polvo)

½ taza de azúcar

Cocina a fuego lento hasta que espese un poco.


VINAGRE DE ARROZ

1 botella de vinagre

1 cdta de jondashi (cubito de pescado)

3 tazas de azúcar

Una pizca de sal

Cocina a fuego lento hasta que hierva y dejar reposar hasta que tome temperatura ambiente.


MAYONESA JAPONESA

1 taza de mayonesa y un chorrito de kimushi (salsa picante japonesa)

Mezcla bien y refrigera por un ratito.


AGRIDULCE DE LA CASA

¾ taza de vinagre

½ taza de agua

¼ de cda de pimentón rojo en polvo

¾ taza de azúcar

Harina para espesar

Cocinar todos los ingredientes y cuando espese la preparación apagar, dejar enfriar y colar.

TODOS ESTOS INGREDIENTES LOS PUEDES CONSEGUIR EN LOS MERCADOS ESPECIALIZADOS EN PRODUCTOS PARA LA COMIDA JAPONESA

martes, 19 de abril de 2011

UNA TORTA RAPIDA PARA MERENDAR


INGREDIENTES:

150 grs de margarina

175 grs de azúcar

3 huevos

1 Taza de leche

6 cucharadas de cacao en polvo

½ lata de leche condensada

2 cucharadas de canela

300 grs de harina cernida

1 cucharadita de polvo royal

PREPARACIÓN:

En un bowl grande coloca azúcar y mantequilla, bate hasta cremar muy bien, agrega los huevos uno a uno, la harina, el polvo royal, la leche, la leche condensada y el cacao en polvo, mezcla a velocidad alta hasta lograr unir bien todos los ingredientes. Coloca la mezcla en un molde previamente enmantequillado y llévala al horno a temperatura media, por 40 minutos o hasta que al introducirle un palito este salga completamente seco.

Santana & India Arie - While My Guitar Gently Weeps

domingo, 17 de abril de 2011


PREMIO CONCEDIDO POR TREMENDITA DEL BLOG "Mi rinconcillo de punto de cruz y mi cocinilla" http://tremendita-tremendita.blogspot.com/
Gracias por tu amabilidad y un beso enorme tremendita.

sábado, 16 de abril de 2011

Michael Bublé - "Me & Mrs. Jones" Live

MI MENU PARA EL DOMINGO


COSTILLITAS DE CERDO
INGREDIENTES:
550 grs de costillas de cerdo
2 ajos machacados
2 naranjas
½ copa de vino 
4 cdas de ketchup
Un chorro de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 pizca de pimienta
1 cucharadita de tomillo
PREPARACIÓN:
En un bowl grande coloca las costillas a macerar por unas 2 horas con el ajo machacado, pimienta, el tomillo, sal pimienta, el jugo de las naranjas, el vino y el aceite de oliva . Coloca las costillas en un molde y hornea a 180º centígrados, hasta que doren, aproximadamente durante 45 minutos a una hora.

PAPAS AL HORNO
INGREDIENTES.
6 papas
Sal y pimienta al gusto
3 cdas de mantequilla
1/2 taza de perejil picado
PREPARACION:
Lava las papas y colócalas en una bandeja, condiméntalas con la mantequilla, sal, pimienta y el perejil picadito (le puedes agregar páprika si te apetece) Hornea hasta dorar.


ENSALADA DE PEPINOS
INGREDIENTES:
2 pepinos cortados
1 lata pequeña de maíz
2 tomates cortados en cuadritos
Un manojo de perejil picadito
1 cebolla morada cortada fina
Mezcla todo los ingredientes en un envase especial para ensaladas y báñalos con la vinagreta.
VINAGRETA:
Aceite de oliva c/n
Vinagre de vino c/n
Pimienta recién molida c/n
Sal al gusto
Un chorrito de miel
Emulsiona bien todo y adereza con esta preparación la ensaladita justo un ratito antes de llevar a la mesa.

PONQUESITOS DE COCO.
INGREDIENTES:
5 huevos
1 taza de azúcar
½ taza de agua
1½ tazas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza de mantequilla o margarina
¼ cucharadita de sal
1 taza de coco rallado
PREPARACIÓN:
Caliente el horno a 350ºF (180ºC)
Coloca en la batidora los huevos, el azúcar, el agua y bate hasta que la mezcla tome consistencia.
Toma los ingredientes secos y la mantequilla y añáde rápidamente a la mezcla de los huevos para que no pierda su volumen. Bate por un rato más hasta que todo este bien integrado, y lleva la mezcla a los moldes.
Engrasa y enharina los moldes y coloca la mezcla hasta llenar un poquito más de la mitad de cada uno. Hornéalos por 20 minutos aproximadamente. Retira del horno y desmolda. Déjalos enfriar y colócale coco rallado en el tope, el cual has tostado previamnete en el horno con un poquitín de azúcar y canela.
Sirve estos ponquesitos calientes y acompáñalos con una bola de helado de chocolate o mantecado.
FELIZ DOMINGO Y BUEN APETITO.

martes, 5 de abril de 2011

UN HERMOSO REGALO.


Esta preciosa muñequita me la ha enviado de regalo muy gentilmente mi amiga tremendita del blog MI RINCONCILLO DE PUNTO DE CRUZ Y MI COCINILLA ( http://tremendita-tremendita.blogspot.com/)

Gracias tremendita por mi muñequita, me ha encantado, un besote amiga.


Me han visto desde...