4 huevos
2 tazas de harina de trigo cernida
2 cdtas de polvo royal
2 tazas de azúcar
Una pizca de sal
Una pizca de canela
Un chorrito de miel
1 taza de jugo de naranjas
Una pizca de ralladura de naranja
PROCEDIMIENTO:
En un bowl coloca la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien cremosa. Al llegar a este punto agregar la ralladura de naranja y luego agregar los huevos de a uno, batiendo bien después de cada adición. Agregar la mezcla de harina alternando con el jugo de naranja, terminando con los ingredientes secos. Coloca la mezcla en un molde enmantequillado, y hornea de 40 a 45 minutos o hasta que al introducir el palito de madera este salga completamente seco. Al enfriar rellénalo y cúbrelo con crema pastelera.
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