Esta es una de las tortas preferidas de mi hijo mayor, suele acompañarla con un vaso de leche bien fría. Es realmente deliciosa ya que queda súper esponjosita y suave. El toque de arequipe (dulce de leche) con el chocolate es una combinación perfecta y muy rica, además esta receta tiene la ventaja que la puedes prepara en un momentito y es por eso que esta torta es especial para ese momento en el que necesitas un postre de emergencia.
INGREDIENTES:
2 tazas de harina
1 ¾ taza de azúcar
4 huevos
1 cdta de polvo royal
1 taza de leche
½ taza de cacao en polvo
1 taza de nueces picadas
150 grs de mantequilla
4 cdas de crema de leche
1 cdta de vainilla
1 cdta de canela
Un envase o lata de 395 grs de arequipe o dulce de leche
PREPARACION:
Precalienta el horno a 180 º
Coloca la mantequilla en un bowl grande y bate por un rato, añade el azúcar y los huevos uno a uno. Cierne la harina y únela con los demás ingredientes secos y adiciona de a poco a la mezcla, agrega la vainilla, la crema de leche, las nueces y continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén integrados completamente. Engrasa y enharina un molde, agrega la mezcla y hornea hasta que al introducir un palito de madera, este salga completamente seco.
Al enfriar, corta el bizcocho y colócale arequipe en el centro, repite en el tope con una leve lluvia de coco rallado y algunas nueces si así lo deseas.
