miércoles, 13 de julio de 2011

NATILLA CON BAÑO DE MERMELADA DE DURAZNOS.







INGREDIENTES:
½ litro de leche
1 huevo
2 cucharadas de maicena
¼ taza de azúcar
ralladura de limón
Una pizca de canela en polvo

PREPARACIÓN:
Lleva a la licuadora la leche, el huevo, las dos cucharadas de maicena, el azúcar, las conchitas de limón y la canela, bate la preparación hasta conseguir incorporar bien todo. Coloca la mezcla en una olla, donde la cocinaras a fuego muy bajo hasta que rompa hervor, en ese momento apagas y retiras las conchitas de limón y el palito de canela. Coloca la natilla en moldecitos individuales, y al enfriar bañas cada uno con la mermelada de duraznos.


MERMELADA DE DURAZNOS.
INGREDIENTES:
1 kg de duraznos maduros
1 kg de azúcar rubio
1 rama de canela
Ralladura de 1 naranja
Jugo de 1 limón

PREPARACIÓN:
Pela y corta los duraznos en tiras gruesas y llévalos a un bowl con el azúcar, déjalos macerar durante toda la noche en la nevera. Toma una olla y cocina los duraznos con el jugo de limón, la ralladura de naranja y el palito de canela a fuego alto, al romper hervor, bajas el fuego y continuas la cocción hasta que tome el espesor requerido (de mermelada) o si al colocar una pequeña cantidad de la preparación en una cuchara, le pasas el dedo y te queda una línea que no se vuelve a unir.
Guárdala en frascos previamente esterilizados.

18 comentarios:

  1. En mi ignorancia creo que el durazno es el melocotón en España si no es asi sacame de mi error, por cierto muy buena pinta probaré a hacerlo, besos a ti y a aquellas tierras venezolanas.

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  2. Hola mi querida Sofia, gracias por tu visita , siempre es grato recibirla. te cuento que si viene siendo el melocotón de ustedes, aquí también lo tenemos, solo que el durazno es una versión mas pequeña, pero vale igual a la hora de hacer la mermelada.
    Besos y un abrazote amiga.

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  3. Riquísimo postre con un bonito contraste de color. Bss (Elena)

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  4. Me gusta mucho esta natilla, ya que es muy refrescante. Besos

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  5. Me encanta el contraste entre la crema y la mermelada!!!, en verano se me antojan mucho este tipo de postres!!!
    Linda voz la este chico..es cierto!!!!
    Mil besitos linda!!!!:)

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  6. Me encantan las natillas y con melocotón aún más, seguro que las haré.
    Besos.

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  7. Muy bueno el postre, y las fotos también, saludos

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  8. Azuqita , cariñooooo , que estoy aqui en tu puerta, en tu blog , que alegria y fijate por donde.... me encuentro con este postre ...que estoy salibando a mas no poder, que buenooooo, por favor guardame un cuenco , por favorrrrr.
    Un abrazo muy fuerte amiga.

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  9. Que ricas esas natillas ; y justo con la mermelada... ¿ pones esasa mermelada por algun sabor en especial?.

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  10. Azúcar tienen que estar deliciosas esas natillas el melocotón es una de mis frutas favoritas.. me encanta!!!!¡¡¡¡¡ummmmmmmmmm!!!!! Besos guapísima.

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  11. Que rico este postre!!! Me encanta la pinta que tiene.
    Un abrazo y que pases un lindo fin de semana

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  12. Qué buen postre, Azúcar! Besitos.

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  13. Que receta más rica, acabas de poner, con el calor que hace aquí en España, para este fin de semana ya la estoy haciendo. Gracias por tu comentario de mis filetes rusos, a todos los niños les encanta y por eso he puesto la receta, pruebalos y veras. Te envio un caluroso saludo.

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  14. tiene una pinta estupenda pero nunca escuche hablar de la mermelada de duraznos seguro k estaban rikisinmas un saludo ;)

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  15. Que postre mas rico me encantan las natillas y con el melocoton por arriba te quedaron de lujo
    besinos

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  16. Hola amiga, estas recetas que pones son deliciosas, estoy de vacaciones y casi no tengo tiempo de ver los blog de mis amigas espero me perdoneisss vesos de Doris desde Torrevieja

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  17. Que ricas......... me encantan las natillas y con la mermelada que le has puesto seguro que tiene que estar deliciosa.
    Besitos

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Gracias por la visita y tu comentario, siempre es muy grato para mí recibirte.
Besos y feliz día.

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