miércoles, 6 de julio de 2011

UN ALMUERZO RAPIDO Y MUY RICO, PASTA CORTA CON SALSA DE POLLO Y CHAMPIÑONES.





INGREDIENTES:

Un paquete de 500 grs de pasta de tu elección

2 pechugas de pollo cortadas en dados

1 cebolla grande picadita

1 pimentón rojo grande cortado en cuadros

250 grs de champiñones cortados en laminas

1 lata de crema de leche

½ taza de alcaparras picaditas

½ taza de queso crema

Sal y pimienta al gusto

Una pizca de ajo en polvo

Un manojo de perejil picadito

Queso Parmesano Reggiano o Pecorino Romano rallado (cantidad necesaria).

PREPARACIÓN.

En una sartén con una cucharadita de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva sofríe la cebolla, después de un ratito agrega el pimentón en cuadros, salpimienta y agrégale un puñito de perejil y los dados de pollo. Cuando este completamente dorado el pollo le agregas los champiñones, dejas unos minutitos más y reservas. En una olla con una cucharadita de mantequilla sofríe levemente las alcaparras con el ajo y el perejil, agrega la crema de leche y el queso crema, mezcla bien y salpimienta al gusto.

Se vierte la salsa sobre la pasta de tu elección y terminas el plato con los dados de pollo y los champiñones.

Si es de tu gusto puedes agregarle queso Parmigianino Reggiano o Pecorino Romano, cualquiera de los dos le va muy bien.

Como ves esta es una receta súper fácil y de elaboración muy rápida.

15 comentarios:

  1. Qué bonita presentación.
    Un plato completito de pasta.
    Saludos

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  2. Un plato contundente y completo...

    Riquiiiisimo.

    Besos

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  3. Si!, muy rápido, pero con tu presentación tan bonita, parece que te has pasado horas en la cocina :)
    Además tiene una pinta riquísima.
    Besitos!!!!!!!

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  4. Muy bueno y nutritivo plato, los sabores están bien emparejados. Usted podría utilizar una mezcla de queso pecorino y parmesano porque juntos son muy buenos. Besos amiga mea y saludos desde Italia

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  5. Que rica receta y presentación. Felicidades por esos 200 seguidores. Un saludo.

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  6. La veo que me la como!!
    Una presentación estupenda, y una receta super fácil.
    Besines
    Nieves

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  7. ¡¡¡¡¡¡¡¡¡Ummmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!que buenooooo!!!!! me encanta!!!. Besos.

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  8. Gracias a todas por la visita y su comentarios, que siempre es tan agradable e importante para mi el recibirlos.
    Besosss.

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  9. Qué bien, desde Venezuela!! Qué buenísima tiene que estar esta salsa. Me encanta el pollo y los champiñones :-) Un besooo

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  10. UM PRATO DE MASSA DELICIOSO E COM UMA APRESENTAÇÃO LINDA, APETECE MESMO COMER.
    BESITOS

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  11. Hola, aquí estoy devolviendo la visita! que pinta tiene la pasta! Volveré! un abrazo

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  12. hola grs x entrar y comentar en mi blog grs a eso te he conocido con tu permiso me kedo de seguidora tu blog esta muy bonito felicidades y enorabuena x tu trabajo un saludo y gracias ;)

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  13. Tiene un aspecto extraordinario, la pasta es siempre una solución estupenda, a todos le gusta.

    Besos.

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  14. Buenass¡¡ ya estoy por aquí un plato estupendisimo y la presentación impresionante¡¡ me quedo por tu cocina. Besos

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Gracias por la visita y tu comentario, siempre es muy grato para mí recibirte.
Besos y feliz día.

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