GALLETAS PARA NAVIDAD.

GALLETAS CON TROCITOS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

2 tazas de azúcar pulverizada

3 huevos

2 tazas de chocolate derretido

2 tazas de harina

2 cdtas de polvo royal

500 grs de nueces picadas

1 ½ taza de chocolate chips

PREPARACIÓN:

Mezclar en un bowl, la mantequilla y el azúcar hasta formar una crema. Añadir los huevos uno a uno y continuar mezclando. Adiciona el chocolate derretido. Tamiza la harina con el polvo royal y agrégalo a la mezcla hasta integrarla bien a la preparación, una vez lista, le añades las nueces picadita y el chocolate chips. Deja descansar la mezcla un ratito y comienza a formar bolitas de masa, colócalas en una bandeja previamente engrasada. Llévala al horno a temperatura media por 10 minutos o hasta que estén firmes y doraditas.

GALLETAS DE JENJIBRE

INGREDIENTES:

215 gramos de harina

185 gramos de azúcar moreno

1 Huevo Batido

125 gramos de mantequilla

1 cucharada de jengibre molido

1 cucharada de leche

Topping de Chocolate

1 cucharada de levadura en polvo

Esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

En un bowl, echamos la mantequilla y el azúcar. Mezclamos bien. Añadimos una cucharada de esencia de vainilla, la leche, el huevo batido y mezclamos todo muy bien. En un bowl diferente, ponemos harina, el jenjibre y la levadura y mezclamos. Agregamos a esta mezcla la harina tamizada, integramos todos estos elementos hasta conseguir una masa bien elaborada. En un recipiente adecuado extendemos la masa en forma de galleticas.. Espolvoreamos el topping y lo metemos al horno durante unos 15 minutos a 180ºC.

GALLETAS DE MANTEQUILLA.

INGREDIENTES:

250 grs de harina

140 grs de mantequilla

100 grs de azúcar molida

1 huevo

1 pizca de sal

PREPARACIÓN:

Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa suave, incorpora el huevo. Agrega la harina cernida poco a poco y la pizca de sal. Amasa hasta conseguir una consistencia suave.Coloca un poco de harina sobre la superficie donde extenderás la masa y recórtala con moldes de figuritas navideñas u otros motivos. Barniza con clara de huevo y lleva al horno precalentado a 180 grados por 15 minutos aproximadamente.