miércoles, 21 de septiembre de 2011

CANDY LEMON CAKE Y REGALITO







INGREDIENTES

150 grs de mantequilla
4 huevos
2 tazas de harina cernida
2 cdtas de Royal
1 taza de leche
La ralladura de 2 limones
El jugo de un limón
1 cdta de vainilla
1 cdta de canela

PREPARACIÓN.
Coloca en un envase la harina cernida con el polvo Royal y reserva
Bate la mantequilla hasta que tome una textura cremosa, añade el azúcar y continúa batiendo hasta integrarla perfectamente con la mantequilla.
Separa las yemas de las claras y reserva las claras
Agrega a la mezcla las yemas y revuelve, incorpora el jugo de limón y la ralladura.
Bate en un bowl aparte las claras y móntalas a punto de nieve, agrégalas a la mezcla de forma envolvente, ahora añade de a poco la harina con el polvo Royal, tratando siempre que todo se una perfectamente, pon la cucharadita de vainilla, la leche y la cucharadita de canela, bate por un ratito más y vierte la preparación en un molde enmantequillado. Hornea a 180 º de 35 a 40 minutos o hasta que al introducirle un palito de madera este salga limpio.
Al enfriar corta en dos el pastel y rellénalo con crema pastelera o con una crema suave de limón como lo hice yo.

CREMA DE LIMÓN PARA EL RELLENO
El jugo de 2 limones
4 huevos
200 gramos de azúcar
2 vasos de agua
2 cucharadas colmadas de maicena
30 grs de mantequilla
PREPARACIÓN
Coloca en la licuadora todos los ingredientes menos la mantequilla y cuando estén mezclados completamente lleva la preparación a baño de María, revuélvela constantemente hasta que se espese, en este momento retírala del baño y agrégale enseguida la mantequilla, revuelve fuertemente para que se integre a la mezcla y puedas proceder a rellenar el pastel.
La decoración del pastel es algo muy simple, solo coloque sobre el azúcar de colores para decorar, luego prepare un merengue al que le agregue unas cucharadas de crema de leche (2 o 3), para que quede algo suelto y se pueda dejar caer en hilos sobre el pastel y así lograr el efecto que se ve en el pastel.
Este bellísimo regalito me lo ha enviado mi amiga Concha Signes del blog "Cocina Sana Mediterránea". Es un blog espectacular,con unas recetas muy pero que muy ricas, así que les invito a visitar (http://cocinasanamediterranea.blogspot.com/). Gracias Concha por este detalle que has tenido hacia mi.
Besos, un abrazo y saludos desde Venezuela.

43 comentarios:

  1. Vaya tarta mas colorida y bonita te ha quedado guapa !! besos

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  2. Qué linda!!!! Me encantó, felicitaciones,también por el regalo,
    un beso,
    Myriam

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  3. Hola!!!! qué tarta!!! me encanta el colorido,me he dado una vueltecita por aquí y me quedo como seguidora.
    Un besito.

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  4. Una tarta preciosa y con mucho diseño. Me encanta!! Besos!!!

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  5. Vaya tarta más alegre te ha quedado, es una preciosidad.
    Me has a recordado a mi niñez, cuando he visto los caramelitos de decoración que le has puesto, son los "chimos", que comía de pequeña.
    Besos.

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  6. Te ha quedado con unos colores preciosos y si es de limón seguro que me gusta
    Besos

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  7. Que bonita !!!!! y ademas estará deliciosa..... tiene un aspecto que vale perfectamente para una fiesta infantil. Gracias por la receta.

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  8. Que tarta tan bonita, me encanta! Seguro que en una fiesta infantil arrasaría!

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  9. Que tarta mas preciosa y colorida te ha quedado de lujo. Besos.

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  10. Me encantó!! Felicitatione por el premio. besos

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  11. Que pedazo cake tan original. Te quedó de lujo. Besiños y enhorabuena por el premio.

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  12. QUE PASTEL TAN TRABAJADO!!
    Un PREMIO muy merecido!!

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  13. Marilyn, que preciosidad de pastel que has hecho. Además que debe que quedar riquísimo con esa cremita de limón.
    Por cierto, cómo la decoraste?
    Besitos

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  14. Me encanta guapa, que tarta más bonita y más alegre! un beso

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  15. Una tarta requete buena, sin duda alguna y con un colorido espectacular, muy caribeña.
    Abrazoteeeeeeeeeeee!!!

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  16. Queridisima amiga que preciosidad de tarta , te ha quedado,con esos colores tan bonitos. Tienes que decirme el secreto para esa decoración porque quiero hacerlo en casa. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  17. Wuauuuuuu!!!. que tarta tan impresionante. Me gusta!!, un beso.

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  18. Una tarta con mucho colorido y con un sabor ácido en el relleno que me encanta. Me gusta el sabor del limón mucho y este relleno debe de estar delicioso. Un besote gordote.

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  19. Que preciosidad de tarta y tan colorida...una monada y con esos ingredientes seguro que está riquísima!!
    El regalo es también precioso, tú te lo mereces guapa.
    Besos

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  20. Un trocito de esa tarta con un café ahora que acabo de cenar me vendría muy bien .. Un abrazo

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  21. k tarta mas bonita y mas colorida me enkanta xd te kedo preciosa enorabuena x este trabajo tan bonito y original besos desde españa :)

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  22. La tarta es espectacular y su decoración divina!

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  23. Gracias a todas por sus lindos comentarios.
    Besos y un abrazo muy grande para cada una de ustedes.

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  24. precioso riquisimo y me fascinaron los colores!!! super origina, divertido y dan ganas de comer muchas porciones!!! Besitos

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  25. La receta perfecta. Un placer entrar a tu blog, con mucho gusto te sigo. Me encanta la reposteria asi que ya tenemso algo en comun. Bendiciones

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  26. que pasada de tarta! te quedó ideal!

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  27. Me encanta esta tarta tan colorida y me imagino lo buena que tiene que estar, como ves te devuelbo la visita y ya por fin me he echo seguidora así no perdere detalle de tu linda cocina.
    Un besote y buen fin de semana

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  28. Azúcar, que maravilla de tarta, cuanto colorifo tiene, me guardas un trocito, besos

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  29. Felicidades en primer lugar por este regalo que has recibido, te lo mereces preciosa por ser como eres, en segundo lugar ya te echaba de menos, no sé que problemas tengo con el ordenador que tus entradas no me salen y en tercer lugar, esta tarta se ve deliciosa, unos colores y una presentación digna de un cuadro, me encanta, gracias por compartirla, un beso.Las mellis

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  30. Que diseño tan bonito, cuanto colorido.
    Besos

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  31. Muy linda la torta y mas lindo el blog. Un saludo grande

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  32. Que bonita tu tarta, desde luego te has esmerado mucho en decorarla porque te ha quedado genial. Me la apunto porque últimamente me gusta mucho todas las versiones de postres con limón.

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  33. Hola amiga.
    Que rica y que creativa tarta, me gusta.
    Gracias por sugerirnos una musiquita en cada entrada, yo personalmente estoy disfrutando de ella.
    Un beso.

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  34. Pero qué bonitaaaaaaa!!!! ¿sabes? que te veía en otros blogs comentando y desde el nombre de tu nick, ya me daban ganas de pasarme por aquí. Pero como es todo, si no hacemos una cosa, es otra.. y yo particularmente ando con un ojo al gato y otro al garabato, jijijijiji.

    Pues que la tarta está súper linda! Es como un cuento! y el tener relleno de limoncito, ñam!!! genial!

    Me tendrás aquí más seguido.

    Cariños aztecas desde Madrid para ti ;)

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  35. Amiga querida, que es de ti ??' donde estas ??' me encanta venir a verte y me encuentro con esa pasada de tarta que me has dejaooo alucináaaa, que cosas mas buenas haces, me apunto si me invitas aunque tenga que nadar y nadar.

    Dime algo, donde estas ?

    Un abrazo buena amiga

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  36. Felicidades. Las tartas de colores me fascinan y esta me ha parecido muy original.
    Saludos desde Valencia.

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  37. Que guapina te quedó y lo facilina que es de hacer!!! la cremina de limón tiene que estar estupenda!!! Besinos.

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  38. Buonissima e coloratissima!!!! :D

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  39. Qué pastel tan bonito! Seguro que estaba riquísimo!

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  40. Hola soy nueva en tu blog,esta tarta es super original muy chula,y rica un bs me quedo contigo www.elhornodemaria.com

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  41. que tarta mas chula tiene que estar riquisima oye eso son caramelos chimos o algo asi se llamaban por aqui .
    un beso

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  42. Grazie per essere passata dal mio blog.
    Con piacere sono diventata tua "miembros".
    La tua torta è bella e molto colorata,brava.
    Se vuoi diventare mia "miembros" mi farà piacere.
    A presto,un abbraccio.

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Gracias por la visita y tu comentario, siempre es muy grato para mí recibirte.
Besos y feliz día.

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