TORTA DE CHOCOLATE CON COBERTURA DE AREQUIPE

Esta es una de las tortas preferidas de mi hijo mayor, suele acompañarla con un vaso de leche bien fría. Es realmente deliciosa ya que queda súper esponjosita y suave. El toque de arequipe (dulce de leche) con el chocolate es una combinación perfecta y muy rica, además esta receta tiene la ventaja que la puedes prepara en un momentito y es por eso que esta torta es especial para ese momento en el que necesitas un postre de emergencia.

INGREDIENTES:

2 tazas de harina

1 ¾ taza de azúcar

4 huevos

1 cdta de polvo royal

1 taza de leche

½ taza de cacao en polvo

1 taza de nueces picadas

150 grs de mantequilla

4 cdas de crema de leche

1 cdta de vainilla

1 cdta de canela

Un envase o lata de 395 grs de arequipe o dulce de leche

PREPARACION:

Precalienta el horno a 180 º

Coloca la mantequilla en un bowl grande y bate por un rato, añade el azúcar y los huevos uno a uno. Cierne la harina y únela con los demás ingredientes secos y adiciona de a poco a la mezcla, agrega la vainilla, la crema de leche, las nueces y continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén integrados completamente. Engrasa y enharina un molde, agrega la mezcla y hornea hasta que al introducir un palito de madera, este salga completamente seco.

Al enfriar, corta el bizcocho y colócale arequipe en el centro, repite en el tope con una leve lluvia de coco rallado y algunas nueces si así lo deseas.