MINI BIZCOCHO DE CANELA Y CAFECITO PARA LA MERIENDA.

INGREDIENTES.

200 grs de mantequilla

1 ¾ taza de azúcar

2 tazas de harina

3 huevos

½ taza de leche

½ taza de crema de leche

Una cucharadita de vainilla

2 cucharadas de canela

Una cucharadita de polvo Royal

PREPARACIÓN.

Mezcla la mantequilla con el azúcar y luego adiciona los huevos de uno en uno. Añade la harina, el polvo royal y la canela. Cuando todo esté bien mezclado, le agregas la media taza de leche y la otra media taza de crema de leche, bate por un ratito más la preparación. Coloca la mezcla en un solo molde o como en mi caso, que use 3 moldes pequeños rectangulares, no olvides que debes engrasar y enharinar los moldes con anterioridad. Lleva al horno precalentado a 180ºc durante unos 40 minutos, si es que deseas colocar toda la mezcla en un solo molde o hasta que al introducir el palito de madera, este salga completamente limpio.