CHAYANNE ME ENAMORE DE TI VIDEO OFICIAL 2010 .

TORTA DE NUEZ.

TORTA DE NUEZ
INGREDIENTES.
2 tazas de harina
1/2 cdta de bicarbonato de soda
1/2 cdta de sal
7 cdas grandes de mantequilla ablandada
1 taza de azúcar
1/4 de taza azúcar morena
1 cdta de café instantáneo
3 huevos grandes sin separar
1 clara de huevo grande
1 cdta de extracto de vainilla
1 taza de crema de leche
1 taza de nueces picaditas
Una pizca de canela en polvo

PREPARACIÓN.
Precalienta el horno a 350grados. En un bowl grande combina la harina, el bicarbonato de soda, y la sal. Coloca las 7 cucharadas grandes de mantequilla, azúcar blanca, y el azúcar moreno, mezcla todo esto a velocidad alta durante 4 minutos. Añade los huevos, de uno en uno a la vez, y continua batiendo la mezcla. Aparte bate la clara de huevo a punto de suspiro y agrega a la preparación de forma envolvente. Adiciona la cucharadita de vainilla, y es en este momento cuando comienzas a colocar la harina de a poco, mezcla bien y agrega la crema de leche, la cucharadita de café instantáneo, la canela y las nueces picadas, bate por unos minutos más y lleva la mezcla a un molde para tortas, bien sea cuadrado, rectangular o redondo. Hornea aproximadamente por 30 minutos o hasta que al introducirle un palito de madera en el centro a la torta, este salga seco completamente.

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA DE LA TORTA.
1/2 taza de azúcar moreno
6 cdas de leche liquida
2 cdas de mantequilla
1 cda de sirop de maíz o 1 cda de miel
Pellizco de sal 2 tazas de azúcar pulverizada
Queso crema
1/2 cdta de extracto de vainilla
1 taza de nueces tostadas y picadas

PREPARACIÓN.
Coloca en un bowl el azúcar, leche, mantequilla, el jarabe de maíz o miel, sal y revuelve constantemente en baño de Maria durante 3 minutos. Agrega azúcar pulverizada, la vainilla y el queso crema ablandado. Cocina batiendo constantemente durante 2 minutos más. Al enfriar, coloca esta preparación sobre la torta, y échale una lluvia abundante de nueces picaditas por encima. Puedes presentar esta torta en la mesa cortada en trozos grandes.

DOMINGO 20 DÍA DEL PADRE

Llega el Día del Padre y me gustaría enviar un mensaje cariñoso a todos los papas que leen este blog.
Un papá es ante todo un hombre con corazón, que sabe señalar el horizonte con optimismo y confianza. Es también una extraordinaria combinación de razón, responsabilidad, lealtad y sentimiento.
Para todos los papas del mundo Feliz Día.

Sergio Mendes feat. Mr. Vegas - Bananeira

CREMA DE BROCOLI

EL BROCOLI, es un vegetal buenísimo para la salud como todos los que pertenecen a la familia de las Crucíferas como son: la col, el repollo, coliflor, col de Bruselas, nabo, rábano, berro. El protagonista de esta receta, es rico enbetacaroteno y vitamina C, dos antioxidantes importantes para prevenir el crecimiento de tumores malignos. Bajo en calorías, rico en fibra y muchos otros beneficios más lo hace definitivamente el vegetal idóneo para consumir en cualquier dieta.

CREMA DE BROCOLI
INGREDIENTES:
3 cucharadas de mantequilla

1 diente de ajo picadito

1 cebolla grande cortada en cuadritos pequeños 

2 papas cortadas en cuadritos y cocidas previamente 

1 kilo de brócoli ya cocido previamente 

1/4 taza de harina de uso múltiple 

3 tazas caldo de pollo 

1 taza de leche 

½ taza de crema de leche 

1½ a 2 taza de queso Cheddar 

PREPARACIÓN: 

En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y sofríe, revuelve de vez en cuando hasta que doren. Agrega la harina y mezcla hasta formar una pasta. Adiciona el caldo y luego añade el brócoli y la papa en cuadritos, integra bien todo y cocinas aproximadamente por 5 minutos. Lleva a la licuadora la preparación, agrega la leche, la crema de leche, sal y pimientas, a tu gusto. Licua todo muy bien y regresa la mezcla a la olla, para que tome calor nuevamente por unos minutos más.

Si gusta puedes servir esta rica crema, gratinándola con suficiente queso cheddar rallado por encima y algunos croutons de pan para decorar.

Bebel Gilberto. So Nice.

GALLETAS DULCES TENTACIONES....

GALLETAS DE MANTEQUILLA

INGREDIENTES:

1 taza Mantequilla, ablandada

1 taza de azúcar

1 huevo

2 cdas de jugo de naranja

1 cda de vainilla

2-1/2 tazas de harina de uso múltiple

1 cdta levadura en polvo

PREPARACIÓN:

Mezcla mantequilla, azúcar y huevo en un bowl grande. Batiendo en velocidad media, hasta que la preparación quede cremosa. Añade el jugo de naranja y la vainilla; mezcla bien. Reduce la velocidad a bajo, incorporando de a poco la harina y la levadura en polvo, hasta que estén bien mezclados todos los ingredientes.

Divide la masa en tres partes. Tapa cada una de ellas con plástico para alimentos; aplana ligeramente. Refrigera de 2 a 3 horas. Precalienta el horno a 400°F. Estira la masa ligeramente sobre una superficie plana, haciéndolo de un tercio a la vez. Guarda la masa restante en el refri mientras no la estés usando. Corta con cortadores de galleta de 3 pulgadas, y colócalas en moldes enmantequillados y enharinados, con 1 cm. de separación entre galleta y galleta.

Hornea las galletas de 6 a 10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

INGREDIENTES DEL GLASEADO:

3 tazas azúcar pulverizado

1/3 taza Mantequilla, ablandada

1 cdta de vainilla

1 a 2 cdas de leche liquida

PROCEDIMIENTO:

Combina el azúcar pulverizado, 1/3 la mantequilla de taza y 1 cdta de vainilla en el bowl pequeño. Bate en baja velocidad, añadiendo tanta leche como desees la consistencia del glaseado. Colócale unas gotitas de pintura para alimentos según el color con el cual quieras decorar tus galletitas.

GALLETAS DE AVENA Y CHISPAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

300 grs de harina de trigo todo uso

150 grs de hojuelas de avena

1 taza de avellanas molidas

200 grs de azúcar morena

2 cdtas de polvo royal

1 cdta de extracto de vainilla

100 grs de chispas de chocolate

100 cc de aceite vegetal o de girasol

2 huevos

PROCEDIMIENTO:

Mezcla todos los ingredientes y forma la masa de las galletas

Coloca un pedazo de papel de cera en una bandeja previamente engrasada, pon las galletas a las que le has dado la forma deseada, hoy día en el mercado hay unos cortadores de galletas con diferentes formas y tamaños. Precalienta el horno 180°C durante aproximadamente 15 minutos. Hornea tus galletas hasta que estas tomen un color dorado.

GALLETAS DE COCO.

INGREDIENTES:

½ taza de azúcar

4 onzas de mantequilla ablandada

2 huevos separados

1 cda de cacao en polvo

½ cdta de sal

2 ½ tazas de coco rallado

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 350 grados. En un tazón grande, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que cremen bien. Añade las yemas y continúa batiendo. Agrega el polvo de cacao, la sal y la harina, mezcla y reserva esta preparación por un rato. En un tazón medio, bate las claras de huevo, una vez montados como para hacer suspiros, adicióna a la mezcla anterior, incorporándola de forma envolvente. En una bandeja enharinada forma una especie de montañitas, haciéndolo con una cuchara de sopa full de mezcla, dejas caer sobre la bandeja, dejando siempre 1 cm de separación entre cada una. Horneas de 10 a 15 minutos o hasta que los bordes estén doraditos.

Michael Bublé - Everything

CAMARONES FESTIVOS
INGREDIENTES:
1 cda de aceite de maní (cacahuetes)
1 kilo de camarones
1 diente de ajo
1 cda de jengibre
1 taza de cebolla picadita muy fina
2 ajíes picaditos
3 cdas de salsa de ají dulce
½ taza de agua
4 cdas de salsa de tomates
1 cdta de jugo de limón
2 cdas de azúcar morena
1 cdta de maicena



PREPARACIÓN:
Calienta el aceite en una cazuela. Añade el ajo, el jengibre, cebollas, y ajíes. Sofríe aproximadamente un minuto. Incorpora el camarón y continúa con la cocción durante un minuto más por ambos lados. Agregar el agua, la salsa de tomate, la salsa de ají dulce, el jugo de limón, el azúcar y la maicena. Deja que la preparación se cocine por un ratito más. Sirve con arroz blanco y déjale caer una lluvia de cebollín picadito para decorar el plato.

Enrique Iglesias y Juan Luis Guerra - Cuando Me Enamoro.

DUO DE ENSALADAS,

Estas ensaladas tanto la de salmón ahumado como la griega, son perfectas para un almuerzo o cena de fin de semana, siempre que no quieras enrollarte demasiado en la cocina con un plato muy elaborado.

ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO.

INGREDIENTES:

3 papas hervidas y partidas por la mitad

1 lata de vainitas

Una bolsa de lechugas mix

1 pepino pequeño partido por la mitad cortado en rebanadas finas

8 tomates cherrys partidos por la mitad

6 filetes finos de salmón cortado en pedazos

INGREDIENTES PARA EL ADEREZO:

3 cucharadas grandes de mayonesa

1 cdta de vinagre de vino

1cdta jugo de limón

1 cdta de salsa Worcestershire

1 cdta mostaza Dijon

1/2 cdta de eneldo secó

1/4 la cdta pimienta recién molida

Sal al gusto

PREPARACIÓN:

Colaca en una sartén los filetes de salmón y cocínalos vuelta y vuelta con aceite de oliva, sal, pimienta y un toque de ajo. Cuando estén cocidos los reservas. En un bowl grande, colocas el mix de lechuga, las papas en mitades, los tomates cherry, las vainitas, el pepino en rebanadas y los filetes de salmón cortados en pedazos grandes. En un bowl pequeño procedes a preparar la salsa, con la que aderezaras la ensalada, simplemente mezclando los ingredientes de la receta.

ENSALADA GRIEGA.

INGREDIENTES:
4 tomates cortados en cuatro

1 pepino cortado en ruedas

1 pimentón verde cortado en tiras

1 cebolla morada cortada en tiras finas

200 gramos de aceitunas negras

300 gramos de queso de cabra cortado en cubos

INGREDIENTES PARA EL ADEREZO:

1 pote pequeño de yogur natural

Sal, pimienta al gusto

Pizca de orégano y mejorana

4 cdas de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

En un bowl para ensaladas colocar todos los ingredientes. Mezclar en 4 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta, orégano mejorana y el yogur, bañar con esta preparación toda la ensalada.

Nostalgias - Andres Calamaro - Tinta Roja

POLLO AL CURRY.

INGREDIENTES:

2 Pechugas de pollo cortadas en pedazos grandes

1 cdta jengibre fresco picadito

2 dientes de ajo machacaditos

Sal al gusto

2 cdtas de curry

una pizca de canela en polvo

una pizca de comino en polvo

una pizca de cilantro molido

1 chile verde pequeño picadito y sin semillas

2 envases de yogur natural

1 cebolla mediana picadita

1 y 1/2 tazas de Passata (tomates tamizados o tomates enlatados)

1 manojo grande de cilantro fresco cortado

PREPARACIÓN:

Dora el pollo ligeramente con la cebolla en un poco de aceite de oliva, deja que se cocine a fuego bajo durante unos 10 o 15 minutos. Mientras en la licuadora mezcla el ajo, el jengibre, el chile, la passata, el yogur, la canela, curry, comino, el cilantro molido y la mitad del fresco, una vez licuados todos estos ingredientes, se le agrega esta preparación al pollo, y sigues cocinando de 25 a 30 minutos más a fuego bajo para que la preparación tome la consistencia deseada. Un poco antes de terminar la cocción del plato agrega el cilantro fresco. Esta deliciosa receta la puedes acompañar con arroz blanco o amarillo. Y como siempre Bon Appétit.