ARROZ AL CURRY Y POLLO CON TEMPURA DE CERVEZA.

ARROZ CON CURRY
INGREDIENTES:
2 tazas de arroz
1 cebolla pequeña
1  pimentón rojo o verde pequeño
2 ajíes dulces
Unas ramas de cilantro
1 cdta de curry
Sal al gusto o una pastilla de caldo de aves
1.1/2  cucharadas de mantequilla 

PREPARACIÓN:
Fríe en la mantequilla la cebolla, el pimentón y el ají cortado todo en cuadritos mínimos, cuando doren un poquito le añades el arroz, el curry. Sofríe por unos minutos y agregas el agua, sal o la pastilla de caldo de aves y el cilantro picadito. Revuelve, tapa la olla y cocina a fuego bajo hasta que el grano del arroz este listo para comerlo.

POLLO EN TEMPURA DE CERVEZA
INGREDIENTES:
3 pechugas de pollo cortadas en pedazos grandes
Condimentos para el pollo
1 o 2  ajos machacaditos
1 cdta de semillas de mostaza,
1 cdta de pimentón en polvo
 Sal y pimienta al gusto


PARA LA TEMPURA DE CERVEZA
250 grs de harina
50 grs de levadura
1 lata de  cerveza

PREPARACIÓN:

Colocale al pollo, la cucharadita de semillas de mostaza, la cucharadita de pimentón en polvo,sal y pimienta y el ajo machacadito, tapa con papel film y lleva a la nevera por una hora, para que el pollo tome el gusto de los condimentos.

Mezcla la harina, la levadura y la lata de cerveza hasta conseguir un espesor como el de la preparación del tempura. Pasar los pedazos de pollo por la mezcla y freír en la freidora en suficiente aceite vegetal, secar en papel absorbente y reservar para acompañar el arroz  al curry.
Sobre el arroz puedes colocar un toque de mayonesa de cilantro.

Mayonesa de cilantro

Ingredientes

1 taza de Mayonesa
Un ramito de cilantro
1 diente de ajo bien machacado
Jugo de ½ limón
Sal y Pimienta al gusto

PREPARACIÓN

En la licuadora coloca la mayonesa, el cilantro picadito, el ajo bien machacado, unas gotas del jugo de limón, sal y pimienta al gusto.